Crêpes aux pommes & Sucre à la crème au sirop d'érable

Excellent idée de dessert ou même pour un petit déjeuner sucré !

Ingrédients

Pour pâte à crêpes:

• 1 3/4 tasse (450 ml) de farine
• 1 pincée de sel
• 2 ml de cannelle
• 2 c. à table (30 ml) de sucre ou sucre d'érable
• 15 ml de poudre à pâte
• 2 œufs
• 2 c. à table (30 ML) de beurre fondu
• 1/2 tasse (125 ml) de gruau instantané
• 2 1/4 tasses (565 ml) de lait

Pour la garniture:

• 4 pommes style Cortland ou Royal Gala
• 2 c. à table (30 ml) de beurre
• 1 pot (150 ml) de Sucre à la crème au sirop d'érable de Concept Connivence

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le gruau avec 1 3/4 tasse (330 ml) de lait.
2. Laisser reposer 5 minutes.
3. Dans un autre bol, mélanger farine, sel, cannelle, sucre et poudre à pâte.
4. Ajouter les œufs et le beurre à la fourchette, pour obtenir un mélange granuleux.
5. Incorporer le gruau au mélange de farine et ajouter le reste du lait.
6. Faire dorer une petite quantité de pâte à crêpes dans un poêlon (1 à 2 minutes)

Pour la garniture:

1. Éplucher les pommes et les trancher.
2. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et cuire légèrement les pommes afin de les dorer.
3. Ajouter le Sucre à la crème au sirop d'érable.
4. Bien mélanger.

On peut couronner le tout d'un peu de granola pour une petite touche croquante.

Bon appétit !